Το Vintage in housepub είναι το μέρος που ψάχναμε. Ζεστό, φιλόξενο και πλούσιο σε γεύσεις! Γεύσεις άριστα συνδυασμένες, με αρώματα και ποιοτικό κρασί. Είμαστε αισιόδοξοι ότι, η πολυπλοκότητα των στοιχείων κατά τις επιλογές μας, πρόσφεραν ένα άριστο και ευχάριστο συνδυασμό καθώς και ένα πάντρεμα γαστρονομικών στοιχείων, γεμάτο καινοτομία. Φαγητό και κρασί, πρωταγωνίστησαν στο τραπέζι και στον ουρανίσκο μας! Κάθε φορά, με κάθε μπουκιά και κάθε γουλιά, οι μορφασμοί μας, περιέγραφαν και μια γευστική αναγέννηση…
Η υψηλή και δροσερή οξύτητα του Sauvignon blanc ktima karipidis και το caccarese primavera, με vintage in housepub κουλτούρα, παντρεύονται και ισορροπούν άψογα στο τραπέζι μας, καθώς συνυπάρχουν ομαλά στον ουρανίσκο μας. Η οξύτητα του κρασιού, καθαρίζει την λιπαρότητα της κρέμας γάλακτος και της παρμεζάνας, σε κάθε μπουκιά μας, αφού ο ουρανίσκος μας και η στοματική μας κοιλότητα, έχουν αφεθεί στη νοστιμιά του πιάτου. Το prosciutto, τα τοματίνια, το καρότο, το κρεμμύδι, το σκόρδο, η μουστάρδα ντιζόν, προσθέτουν ζωντάνια στο πιάτο μας. Είναι οι πινελιές, που προσφέρουν και αναδεικνύουν γευστικά, τις λεπτομέρειες σ’ αυτό, καθώς το κάνουν να ξεχωρίζει από τα καθιερωμένα. Ένα πιάτο με χαρακτήρα, πολύπλοκο, γεμάτο, που συνυπάρχει αρμονικά με το Sauvignon blanc ktima Karipidis. Καθώς, θα μου επιτρέψετε να μοιραστώ μαζί σας και κάτι τελευταίο…δεν αφήσαμε ούτε μισή σταγόνα στο ποτήρι μας, ούτε ίχνη και λεκέδες στο πιάτο μας. Σαν να μην έγινε ποτέ… ένα τέλειο οργανωμένο έγκλημα!
Πουρές αρακά, pesto Genovese, pancetta affumicata σε δύο υφές ψητή (χώμα και λάδι δυόσμου) και παρμεζάνα. Να προσθέταμε κι άλλα; Δεν νομίζω… Στο Vintage in housepub γνωρίζουν την ισορροπία στην μαγειρική! Αυτά τα υλικά ήταν αρκετά για να δημιουργήσουν την προσωποποίηση της απόλαυσης. Μια γευστική καινοτομία που η φαντασία της ήταν συνεργός! Ένα πιάτο πληθωρικό στο στόμα, γεμάτο από τα πλούσια και έντονα στοιχεία του, που χαρίζει μακρά επίγευση. Ένα πιάτο που βρήκε το ταίρι του! Pink pull ktima karipidis και Ριζότo Genovese ένα αποτέλεσμα γεμάτο έμπνευση στην γαστρονομία. Το γεμάτο σώμα του, η μακρά επίγευσή του, η οξύτητα του, τα αρώματα, συμπληρώνουν και ολοκληρώνουν την γευστική μας επιλογή…ακόμη μια πρόταση, που άφησε το στίγμα της!
Merlot ktima Karipidis και Nebbiolo ktima Karipidis συνάντησαν το traditional burger! Δυο διαφορετικές ποικιλίες που όμως ταιριάζουν άψογα με το συγκεκριμένο πιάτο. Το παραδοσιακό burger του vintage in housepub με το νιβατό τυρί Βερδικούσιας, τη γραβιέρα Νάξου, με ελιά καλαμόν, κρεμμύδι και τομάτα, προσφέρει μια ομαλή αίσθηση και ζουμερή σε κάθε δαγκωνιά του! Πολύπλοκο και μαλακό ταυτόχρονα, με το πρόβειο στοιχείο να γεννάει μια πληθωρική αίσθηση! Τα αρώματα και οι γεύσεις των κρασιών, που θυμίζουν έντονα τα αρωματικά και γευστικά στοιχεία της μαρμελάδας, των μαύρων φρούτων, της τομάτας, της βανίλιας και της σοκολάτας, έρχονται να το συνοδέψουν και να τελειοποιήσουν την επιλογή μας. Ισορροπία στο στόμα, πλούσιο σώμα και μακρά επίγευση, είναι το τελικό αποτέλεσμα…
Όλες οι επιλογές, προσφέρουν την δική τους πινελιά με το αντίστοιχο κρασί. Μια τέλεια αντιστοίχιση προσφέρει μια παραπάνω απόλαυση και γευστική διάρκεια. Οι γεύσεις στον καθένα, είναι ένα ατομικό κομμάτι και την συνδυάζει ανάλογα με τις επιλογές του. Δεν υπάρχει σωστό και λάθος αλλά στο Vintage in housepub, υπάρχει μόνο απόλαυση ! Σύντομα θα επιστρέψουμε για ένα δεύτερο μέρος, με γεύσεις… έκπληξη !
Vintage In Housepub
Φρίξου 6 – Λάρισα
Τηλ: 6974077860
