Η Μαλαγουζιά είναι μια ελληνική ποικιλία η οποία έχει καταφέρει να κερδίσει -έδαφος- στις επιλογές του καταναλωτικού κοινού. Ολοένα και περισσότεροι είναι εκείνοι που καθημερινά γεύονται και συστήνονται με τη συγκεκριμένη ποικιλία μέσα από τις επιλογές τους. Θεωρείται μια από τις αρωματικότερες καθώς τα αρωματικά της στοιχεία διατηρούν την έντονη προσωπικότητά τους και συνήθως προσαρμόζονται σ’ ένα λουλουδάτο χαρακτήρα, ο οποίος είναι το σήμα κατατεθέν της.
Είναι μια ποικιλία η οποία θα μας αποκαλύψει όλα τα οινικά μυστικά που κρύβονται στη φιάλη της γενναιόδωρα όταν κατά προτίμηση θα καταναλωθεί φρέσκια. Διατηρεί μια αλληλένδετη σχέση με την ανοξείδωτη ατσάλινη δεξαμενή, εφόσον μέσα στην -αγκαλιά-της, διατηρούνται ατόφια όλα τα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά. Ωστόσο αυτό δεν αποτελεί πάντα το απαραίτητο κριτήριο οινοποίησης καθώς οι τεχνικές οινοποίησή της, εξαρτιούνται από την επιλογή του εκάστοτε οινοπαραγωγού.
Το κτήμα Καριπίδη διατηρεί μια διαχρονική ποιότητα στον οινικό κόσμο από το 1985. Η οινοποίηση της Μαλαγουζιάς αποδεικνύει μια ιστορική σκέψη η οποία ωστόσο υλοποιήθηκε πρόσφατα. Η Μαλαγουζιά ktima Karipidi αποτελεί την υπογραφή στην ταυτοποίηση της συγκεκριμένης ποικιλίας, με σεβασμό στα χαρακτηριστικά της, διατηρώντας τα αναλλοίωτα.
Σε κάθε γουλιά η γεύση περιγράφει τη δομή της. Όλα τα αρωματικά στοιχεία παραμένουν ατόφια και φρέσκα, δηλώνοντας ένα- ένα τα σημεία του χαρακτήρα της. Τα πυρηνόκαρπα φρούτα σε συνδυασμό με τη λουλουδάτη αρωματική πινελιά και τα εσπεριδοειδή, είναι οι βασικότερες έννοιες που κυριαρχούν στο ποτήρι με μια ικανοποιητική δόση ορυκτότητας. Η οξύτητά της παραμένει στο επιθυμητό επίπεδο που προσδίδει η Μαλαγουζιά, ενώ η επίγευσή της διατηρείται ζωντανή στον ουρανίσκο μας. Το σώμα της είναι γεμάτο και το χρώμα αντικατοπτρίζει τις ανταύγειες της συγκεκριμένης ποικιλίας.
Η Μαλαγουζιά ktima Karipidi είναι ένα κρασί που σέβεται και προστατεύει τα χαρακτηριστικά της εκάστοτε ποικιλίας διατηρώντας τα φρέσκα και αναλλοίωτα. Ανταποκρίνεται άριστα στις γαστρονομικές επιλογές που συνάδουν με τον χαρακτήρα της και προσφέρει τα αυθεντικά χαρακτηριστικά μιας Μαλαγουζιάς στο ποτήρι μας.
Απολαύστε την…
Spinoza Moments & Shakes
Υφαίστου 5 – Λάρισα
