Η γεύση με την απόλαυση ακροβατούν σε μια κοινή πορεία, η οποία χαρίζει στον ουρανίσκο μας αρώματα και αισθήσεις που ποικίλουν. Μια γευστική διαδρομή που καθοδηγείτε από πλούσιες πιρουνιές εδεσμάτων και αρκετές γουλιές ποιοτικού κρασιού… είναι η αιτία να σε καθηλώσει, να σε μυήσει σε έναν κόσμο δελεαστικά απολαυστικό!
Μπορώ να δηλώσω με σιγουριά ότι είναι τρομερά δύσκολο να περιγράψεις την αρμονία γεύσεων και αρωμάτων που γεννιούνται σ’ ένα πετυχημένο tasting. Ακόμα και οι ”γκριμάτσες” απόλαυσης που κατακλύζουν το πρόσωπό σου, δε -φτάνουν- στην ολοκλήρωση μιας περιγραφής, συμπεριλαμβανομένου όλων των γαστρονομικών εννοιών της, αφήνοντάς την περιγραφή στην φαντασία σας και μόνο!
Τα λιπαρά και αλμυρά προϊόντα, αποτελούν το τέλειο -γαστρονομικό πάντρεμα- με κρασιά υψηλής οξύτητας. Το γίδινο πιπεράτο Μετσοβίσιο είναι πλούσιο σε σώμα, με μακρά επίγευση και αρκετά λιπαρό στη στοματική μας κοιλότητα. Μια μπουκιά είναι αρκετή για να συνειδητοποιήσουμε τη γευστική έκρηξη και ποιότητα που είναι συσσωρευμένη μέσα του. Η παρμεζάνα Μετσόβου από αγελαδίσιο γάλα από την άλλη, μπορεί να μην διαθέτει ένα τόσο πλούσιο σώμα, όμως αυτό που την καθηλώνει γευστικά, είναι τα υψηλά επίπεδα αλμυρότητας της, που γευστικά ισορροπεί με τη Μετσοβέλλα η οποία είναι ένα ημίσκληρο τυρί Μετσόβου από πρόβειο γάλα, αρκετά λιπαρό! Τρία στοιχεία δυναμίτες για τον ουρανίσκο μας!
Όλα αυτά πρωταγωνιστούν στο πιάτο μας, μέχρι να δοκιμάσουμε και να αφαιρέσουμε από το πιρούνι ένα κομματάκι Μετσοβόνε. Ένα ιδιαίτερο καπνιστό τυρί από αγελαδίσιο και πρόβειο γάλα που το κάνει ξεχωριστό στις γαστρονομικές μας προτιμήσεις! Πλούσιο στα αρώματα του με μακρά επίγευση, ικανό να σας εκπλήξει μόνον… ευχάριστα! Παρατηρούμε λοιπόν ότι υπάρχει μια πληθώρα λιπαρών και αλμυρών στοιχείων που πρέπει να συνδυαστεί με ένα ποτήρι κρασί ικανό να αντέξει στην ένταση της γεύσης- επίγευσης, αλλά και να ισορροπήσει ταυτόχρονα σ’ αυτή τη γευστική πρόκληση!
Το Sauvignon blanc ktima Karipidi, είναι η κατάλληλη γευστική επιλογή που μπορεί να συνυπάρξει και να συνεισφέρει στα επόμενα γευστικά σκαλοπάτια που θα ακολουθήσουν. Με υψηλή οξύτητα, μακρά επίγευση και πλούσιο σώμα… προσφέρει μια γευστική αρμονία στις γαστρονπμικές επιλογές μας! Εμπιστευτείτε με…
ARESKO ΕΚΛΕΚΤΟΠΩΛΕΙΟΝ
ΑΝΘΙΜΟΥ ΓΑΖΗ 6
2410- 257899
